Каждый из нас хочет пить чистую воду. Но что следует понимать под чистой водой?

Существует множество различных трактовок этого понятия. Одни люди понимают под этим родниковую воду. Другие — воду с горных ледников. Третьи — ту воду, которую можно получить из артезианской скважины. Четвертые — воду, которую они получают в результате фильтрации на своей кухне. Пятые считают чистой воду, разлитую в фирменные бутылки. И так далее... Как говорится, кому что больше нравится. Но в действительности, есть только одно определение чистой воды, самое простое и очевидное. Чистая вода — это H2O и ничего больше.

Поэтому правильнее было бы поставить вопрос по-другому: от чего воду не надо очищать? Существуют ли такие полезные примеси, которые жизненно необходимы нашему организму, и которые человек может получить только из воды? Оказывается, таких веществ нет. То есть никто и не собирается отрицать полезность некоторых видов минеральной воды, но… её обычно употребляют в тех случаях, когда начинают сказываться результаты не сбалансированного питания и нездорового образа жизни. В идеальном же случае, к которому нужно стремиться, вода должна быть как можно более чистой и выполнять свою основную функцию в организме – быть средой, в которой происходит обмен веществ. А вот все полезные элементы лучше получать из продуктов питания, где они находятся в виде, наиболее легко усваиваемом организмом.

Тогда, может быть, в воде есть вещества, которые не имеет смысла удалять, потому что они просто не наносят вред? К таким можно отнести, например, растворенные газы, прежде всего кислород. Именно он придает воде приятный освежающий вкус и именно из-за его отсутствия в дистиллированной воде, она кажется совершенно безвкусной.

Существует устойчивое мнение, что вода очень высокой степени очистки «не полезна». Причем единого мнения по этому вопросу нет нигде в мире. Кто-то считает, что в воде должно содержаться некоторое оптимальное количество микроэлементов. Кто-то утверждает, что человеческий организм вообще усваивает только вещества органического происхождения, а вода служит лишь растворителем и должна быть максимально чистой. Истина, наверное, лежит где-то посередине. Говоря о питьевой воде, с нашей точки зрения, правильнее оперировать не категориями «вредно - полезно», а «опасно - безопасно».

Иными словами, даже если мы и получаем из воды полезные вещества, они составляют не более 10% суточной дозы (данные Советской Медицинской Энциклопедии). Так, например, для того, чтобы получить столько же кальция, сколько мы получаем за день из воды достаточно съесть ломтик (12 грамм) твердого сыра. Фактически, решая для себя проблему «чистить или не чистить», люди стоят перед дилеммой: либо заведомо удалить из воды вредные составляющие, пожертвовав 10% полезных веществ, либо рисковать, оставить в воде вместе с теоретически полезными и часть вредных примесей. Каждый должен делать этот выбор сам. Однако принцип «не навреди» здесь, как нельзя более применим.

Таким образом, универсальным может быть признан только один подход к получению питьевой воды: независимо от того, какой чистой она вам кажется, нужно очищать ее ото всех примесей.